Cacau que cresce com a floresta.
A proteção da Mata Atlântica orienta tudo o que fazemos. Para nós, ela é uma questão vital para o negócio.
O sistema cabruca
Na cabruca, tradição centenária do Sul da Bahia, o cacaueiro é plantado sob a copa da Mata Atlântica, sem derrubar a floresta.
A técnica tem raízes indígenas e foi aperfeiçoada ao longo do tempo. O resultado é um cacau cultivado em equilíbrio com um dos biomas mais ricos do planeta.
É daí que vem o nosso nome e o nosso compromisso com as próximas gerações.
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A mata
A copa da Mata Atlântica, vista de cima. Árvores nativas fazem a sombra, e os bichos da mata continuam ali.
- JequitibáCariniana
- EmbaúbaCecropia
- Palmeira-juçaraEuterpe edulis
- Mico-leão-da-cara-douradaLeontopithecus chrysomelasEspécie ameaçada
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O cacaueiro
Cacaueiros à sombra das árvores nativas. O cacaueiro cresce embaixo, à sombra, sem que a mata seja derrubada.
- CacaueiroTheobroma cacao
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O fruto
Os frutos nascem direto no tronco. Os frutos nascem direto no tronco e nos galhos. Colhidos no ponto, viram as amêndoas que fermentamos e secamos ao sol.
Como garantimos a qualidade
Do pé de cacau ao produto final.
Boas práticas no campo
Manejo aprovado por órgãos ambientais e acompanhado pela CEPLAC, a referência em cultivo de cacau no Brasil.
Processo controlado
Fermentação e secagem ao sol feitas com cuidado, até no máximo 7,5% de umidade, com testes de qualidade ao final de cada etapa.
Assistência aos cooperados
Consultoria agronômica exclusiva para cooperados, com acesso a tecnologia e às melhores práticas.
Transparência para quem compra
Com a agritech Dimitra, acompanhamos a cobertura florestal das propriedades e registramos de onde vem cada lote.
Assim o comprador sabe de onde vem o cacau e como ele foi produzido.
Satélite
Imagens de satélite acompanham a cobertura florestal de cada propriedade.
Sensores em campo
Onde a copa esconde o cacau do satélite, sensores no chão completam os dados.
Registro por propriedade
Os registros ficam em blockchain, por propriedade, com as informações que a lei europeia antidesmatamento (EUDR) exige.
Do Sul da Bahia à Suíça8.400 kmcerca de, em linha reta